Sverige – det nya matlandet

På Kulturhuset i Stockholm försöker man föra in maten i den pågående valrörelsen, bl a genom satsningen Brassa valfläsk, där två politiker, en från vardera blocket, får laga mat och prata om mat och politik under ledning av kockarna Carola Magnusson och Carina Bryding.
I kväll var det dags för första tillfället och deltog gjorde Kristina

Regeringens matlandetkonferens på Öland blir en hyllning till jordbruksministern och satsningen på att göra Sverige till ett matland. Många är överens om att visionen har bidragit till ett ökat engagemang från såväl producenter och konsumenter. Det är inte längre någon som skakar på huvudet åt satsningen utan nu vill alla vara med.

Nu är projektgruppen tillbaka efter sommarsemestern. Dags att avsluta första fasen och gå vidare till nästa. Mycket är på gång. Bland annat regeringens Matlandetkonferens på Öland där Ami ska berätta om resultatet av de analyser vi har gjort. Hör av dig till oss om vad du tror behövs för att Sverige ska bli det nya matlandet.

Till och från diskuteras om det är bra eller dåligt för konsumenten med butikskedjornas egna varumärken. En stark trend är den ökade efterfrågan på det äkta, genuina och småskaliga och vi ser fler och fler gårdsbutiker och småskaliga livsmedelsproducenter. Hur går detta ihop?

Du har väl inte missat att nominera ditt favoritställe till regeringens tävling om årets Matlandethuvudstad? Alla kan skicka in och föreslå och motivera just sitt bästa förslag. Tänk på alla fokusområden och argumentera för varför just din ort ska vinna.

New York Times rapporterar om en svensk sommar i staden. Stieg Larsson triologin finns i var och varannan Ipad och det svenska köket blommar på East 55′th street. Marcus Samuelsson är inte längre överhuvud i Aquavit, nu heter den vassaste kniven i lådan Marcus Jernmark. Med ringa 28 år och senast kock på svenska konsultatet har även denna Marcus imponerat på New Yorks kräsna smaklökar.